غوجي بيري (ليسيوم بارباروم)

غوجي بيري (Lycium barbarum) هو نوع من الفاكهة ينمو على شجيرة دائمة الخضرة موطنها الصين ومنغوليا وجبال الهيمالايا التبتية. يُعرف أيضًا باسم التوت البري ، وهو غني بفيتامين C وزياكسانثين واللوتين والبيتين والمركبات المعروفة باسم عديد السكاريد Lycium barbarum. غالبًا ما يتم تناول توت غوجي كغذاء ، وهي لاذعة وحلوة قليلاً ويمكن أن تؤكل مجففة أو نيئة أو مطبوخة. التوت الكامل المجفف له شكل وقوام مشابه للزبيب. يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان ومزيج المذاق والسلطات والمشروبات مثل الشاي والعصائر وتتوفر أيضًا في شكل عصير أو مسحوق.

عناصر:

Proanthocyanin: 167 مجم / جم

أنثوسيانين: 11.57 ملجم / جم

عديد السكاريد: 44.4 ملجم / جم

البيتين: 9.5 ملغ / غ